Vegetais Conservados Provisoriamente

Esta categoria abrange vegetais que foram submetidos a processos de conservação temporária, como salga ou imersão em salmoura, mas que ainda requerem processamento adicional antes do consumo final. Esses produtos servem como matéria-prima para a indústria alimentícia ou para posterior processamento e enlatamento. Um exemplo típico é o pepino em salmoura importado para fabricação de picles.

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