Albuminas e Derivados de Albumina

Esta categoria inclui albuminas puras, concentrados de proteína de soro de leite com mais de 80% de proteína, e seus derivados modificados. Esses produtos são utilizados em alimentos funcionais, suplementos nutricionais e aplicações farmacêuticas. Um exemplo comum é o concentrado de proteína de soro de leite em pó para suplementos alimentares.

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