Gluten de trigo

Esta categoría incluye el gluten de trigo en todas sus formas, tanto en estado fresco como deshidratado. El gluten de trigo es un ingrediente proteico clave utilizado en la industria alimentaria, farmacéutica y de alimentos para animales. Un ejemplo común es el gluten de trigo vital deshidratado utilizado por fabricantes de alimentos para mejorar la textura y contenido proteico de productos de panadería.