Enzimas y Enzimas Preparadas

Esta categoría comprende enzimas naturales y preparadas utilizadas en diversos procesos industriales, biotecnológicos y farmacéuticos. Cubre enzimas de origen animal, vegetal o microbiano, así como complejos enzimáticos procesados. Un ejemplo de producto es la amilasa, una enzima utilizada en la industria alimentaria para la hidrólisis del almidón.

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