Amidons et inuline

Cette catégorie couvre les amidons extraits de diverses sources végétales et l'inuline, des polysaccharides utilisés dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et chimique. Ces produits servent d'épaississants, de liants et d'ingrédients fonctionnels. Un exemple concret est l'amidon de maïs, largement utilisé dans la production alimentaire et les applications industrielles.

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