Manteiga e Gorduras Lácteas

Esta classificação abrange manteiga, óleos e gorduras derivados do leite, bem como produtos lácteos para barrar. Inclui manteiga tradicional, ghee, creme de leite concentrado e spreads à base de leite. Um exemplo comum é a manteiga clarificada utilizada em confeitarias e indústria alimentícia.

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